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奶酪是一個非常方便製作的小點心,不需要烤箱或是什麼特殊模具,可憑著自己的口味做甜度調整及口味變化,很好上手的一項甜點 。
這次所做的芝麻奶酪,也許外表不是那麼華麗漂亮,但裡面的真材實料風味可是不容忽視~
用的是有機的芝麻醬(購於Sogo樓下超市)及少許細砂糖,再與一定比例的鮮奶及動物性鮮奶油做調和,最後加入泡軟的吉利丁片,入模進冰箱冷藏3-4小時完全定型;
一口挖下,ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的奶酪,吃起來滑嫩不膩,底部又有香濃的芝麻,一口接一口,連陳先生都愛吃呢
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