Fay's Blog

說起這台大玩具，首先一定要好好謝謝好友Michelle～

早先開始做麵包時，哪有什麼機器工具，都是用手工揉麵，手工甩麵，常都在料理台上打的霹靂叭哩的，手都快脫臼了，還蠻酸的．．

後來就心動想買一台攪打麵糰的機器，原先不想花太多錢，就想說買台自動麵包機，利用它自動攪打麵糰的功能，但後來和陳先生討論過後，既然不用自動麵包機來烤麵包，只是單單攪打麵糰，他覺得還不如買一台專門打麵糰的攪拌機還來的實用（嗯，我在一旁點頭如倒蒜），於是開始上網搜尋攪拌機的資料。

考慮到空間及用途，不想買超過5公升的攪拌機或是專業攪拌機放在家裡佔位置（我沒要開麵包店，不用那麼大台啦），一邊搜尋資料一邊和Michelle聊到自己想要有一台桌上型麵糰攪拌機，突然Michelle回說她有一台！！而且沒在用，可以大方送我～～～　哇哇哇！！！我有沒有聽錯？怎麼那麼剛好呢？？原來她弟弟買了一台，用了一兩次不想用就想塞給她，而Michelle家裡沒地方擺，剛好我有需要，就先當我預支明年生日禮物送我囉～　真是害我很不好意思呢，拍謝拍謝～

那個週末我馬上就去把這台大玩具載回家了，我還真是猴急，呵呵呵

整台都是金屬感設計，符合我愛乾淨又愛擦的個性，方便我清理

也附上攪拌的三個零件，從左到右的功能分別是：攪打麵糰，打發奶油或油皮，打發蛋白或鮮奶油。

隔天我婆婆他們就馬上試用，打了做包子的麵糰，完全輕鬆省力好用，讚！

之後我也藉助這台攪拌機做了鳳梨酥的油酥皮、湯種麵糰、中種麵糰等等，不過為了讓口感更好，我都會在機器攪打好麵糰後，再用手甩打一會兒，讓麵糰像嬰兒屁屁一樣，“白拋拋又咪咪”，增加Ｑ感

Michelle，我昨晚又打了一個麵糰已經完成發酵，現在正在冷凍庫裡等妳來領回去囉